אחרי שדיללנו את הפירות, נתנו לעצים הרבה דשן ומים כדי שהפירות הנותרים יתפתחו ויגדלו. ועכשיו הפירות שהיו ירוקים התחילו להחליף צבע לצהוב, בהמשך הם יהפכו לחומים ויגיעו להבשלה מלאה, ועכשיו זה הזמן לכסות את הידות בשקים כדי להגן על הפרי מפני הציפורים וכדי שהפירות שמבשילים לא יפלו אל הקרקע אלא אל תוך השק וכך נוכל לאסוף אותם בבטחה בזמן הגדיד.
מרגע שהתמר החליף צבע הוא כבר לא יגדל אלא רק יעבור תהליכי הבשלה ואגירת סוכרים. לקראת סוף אוגוסט הפירות הראשונים יגיעו להבשלה מלאה ואז יתחיל הגדיד – מלאכת קטיף התמרים.
